Produserte halvparten av laksen i verden – Nordmenn og svensker spiser også mest

I fjor ble det produsert 2,9 millioner tonn laks i verden. Norge sto for over halvparten.
Det skriver Norges Sjømatråd på sine nettsider.
Hver dag spises det rundt 40 millioner laksemåltider verden rundt, og av disse er det norsk laks på tallerkenen i om lag 21 millioner av måltidene.
Det gjør Norge til verdens største produsent av atlantisk laks.
Produksjonen ligger på 1,5 millioner tonn i 2022, målt i rundvekt.
I en ny analyse har Norges sjømatråd undersøkt vareflyten til den atlantiske laksen.
Den viser at det i fjor var tyskerne som sto øverst på listen over land i verden som spiser aller mest laks fra Norge, med totalt 165 000 tonn.
Neste på listen var Frankrike (142 000 tonn), USA (138 000 tonn), Italia (135 000 tonn) og Spania (105 000 tonn).
Men mens amerikanerne spiser ca. 1,9 kilo laks per person i året, troner nordmenn og svensker på verdenstoppen med rundt 5,7 kilo. Deretter kommer finnene med et snitt på 4,5 kilo per person, og Danmark og Israel med 4,4 kilo.
Chile er verdens nest største lakseprodusent, med en årlig produksjon på rundt 750 000 tonn atlantisk laks. Det utgjør 26% av totalen. I USA for eksempel, spiser de langt mer chilensk laks enn norsk laks.